HES2: Comida y expatriados

Muy buenas, soy Dani y cómo dice la canción  de la nueva sintonía, välkomen åter, bienvenido, bienvenida de nuevo.

Hoy exploraremos la relación entre la comida y la vida de los expatriados. En este programa, hablaremos sobre cómo la comida ha influido en nuestras vidas en el extranjero. Desde la búsqueda de ingredientes locales y la recreación de platos típicos de su país de origen hasta la exploración de la cocina local y la adaptación a nuevos sabores, descubriremos las experiencias gastronómicas de los expatriados en todo el mundo. También discutiremos la importancia de la comida como parte de la identidad cultural y cómo la comida puede ayudar a los expatriados a conectarse con su hogar y con la sociedad anfitriona. Así que, únete a nosotros en “Haciendo el sueco» y prepárate para un viaje delicioso y emocionante.

Pastafari / Plantados en Estocolmo (Spotify)

Los enlaces de Teresa: https://linktr.ee/expattere

Todos los datos de contacto en https://www.haciendoelsueco.com/contacto/

Comparte en:

Haciendo el sueco RELOADED

Volvemos a los orígenes pero recargados, después de exactamente 13 años viviendo en Suecia.

Hoy hablamos de los primeros días, de esos primeros momentos de un expatriado y lo hacemos con la ayuda y colaboración de Edu del podcast Ensuizados y Verónica.

Todos los datos de contacto en https://www.haciendoelsueco.com/contacto/

Comparte en:

Código fuente: Capítulo 3 · Reglas del juego

Capítulo 3 del relato de ciencia ficción «Código fuente»

Tras frotarse las manos, Juan intentó decir algo pero se quedó dubitativo.

– ¿Qué pasa? – preguntó la inteligencia artificial.
– Estaba pensando en que tengo que ser muy cuidadoso con lo que pido porque podría desencadenar algo no deseado en mi persona o en mi entorno, ¿no es así?. Por ejemplo, si te pido que pares el tiempo, que no te lo pido, es solo una pregunta, yo también quedaré parado a no ser que te diga que yo no lo esté, pero también estaría paralizado porque el aire a mi alrededor estaría paralizado y podría morir asfixiado.
– Exacto.
– Pues habrá que poner unos sistema de seguridad para que eso no pase. – dijo Juan mientras sacaba una libreta y un bolígrafo del primer cajón de su escritorio.

La libreta estaba muy poco usada, sólo tenía escritas las primeras páginas. Juan tras comprobar que no había ninguna página escrita al final o en medio de la libreta arrancó las que ya habían sido usadas.

Con un bolígrafo escribió en letras mayúsculas «Reglas» en la parte superior de la primera página.

– Aquí apuntaré las reglas para asegurar que lo que pida no me lleve a la muerte o algo peor. Y ahora que pienso, esto se parece mucho a estar pidiendo deseos al genio de la lámpara. – dijo Juan mientras soltaba una pequeña risa. – Empezamos en cómo hay que hacer una petición para que luego no haya malas interpretaciones.

Juan empezó a escribir una lista encabezada por puntos

  • Los deseos se piden en voz alta, suficientemente audible a una distancia de 1 metro de un sistema auditivo normal de un adulto humano.
  • Los deseos o peticiones al sistema empiezan con «Atención, petición» y finalizan «fin de la petición».
  • En el caso que el deseo o petición pueda suponer la muerte, daño físico y/o psiquico tanto a mi persona como a otro ser vivo se me tiene que notificar antes de llevarse a cabo.
    • En el caso de que quiera llevar a cabo el deseo o petición a pesar de la advertencia diré «ejecutar petición».
    • En el caso de que quiera cancelar el deseo o petición diré «cancelar petición»

– Disculpa – dijo en voz alta Juan – ¿Sería posible tener una especie de app en el móvil para hacer estas peticiones?
– Sí, claro. – dijo la IA
– ¿Y quién lo va a diseñar? – Preguntó Juan
– Puede diseñarlo un programador de aplicaciones o incluso varios, poner la petición en su sistema neuronal y nos generaría una aplicación tal y como la crearía esa o esas personas en el caso que fuera su trabajo y todo eso sin que ellos se den cuenta.
– Wow, increíble. Pues basado en las directrices que hay en esta página genera una aplicación para pedir deseos en esté teléfono. – Dijo mientras sacaba su teléfono inteligente de sus bolsillo – Ah, y hazlo a prueba de cuelgues, batería ilimitada, siempre con cobertura e irrompible.
– Hecho. – dijo casi al instante.
– ¿Ya? – dijo Juan sorprendido.
– Sí. Mira tu teléfono.

Juan desbloqueó el teléfono y vio una nueva aplicación llamada «Deseos» con un icono de una lámpara mágica. Juan soltó una carcajada. Pulsó la aplicación y se abrió con un efecto que parecía que se abría desde la tapa de la lámpara.

En la pantalla había un botón redondo en el centro de la pantalla con un símbolo + en el centro.

– Es increíble – dijo Juan sorprendido.
– Mantén pulsado el botón mientras haces la petición, no tienes que dicer nada antes ni después, sólo mantén pulsado el botón hasta que finalices- dijo la IA.

Juan pulsó el botón y en voz alta dijo: – Que aparezca encima de mi mesa una taza con un te Earl Gray a 85ºC. – Soltó el botón.

Acto seguido el deseo le aparecía en pantalla en formato texto. Al final de la linea aparecía un «tic» verde y dos botones en la parte inferior, uno verde y otro rojo.

– El «tic» verde significa que es una petición segura, si fuera amarilla sería peligrosa para terceras personas y roja peligrosa a tu persona. En ambos casos saldría en pantalla los motivos y yo te los explicaría. El botón verde es para ejecutar el deseo y el rojo es para cancelarlo. Luego tienes un botón con el historial de todos los deseos con la opción de repetirlos o borrarlos, es decir, revertirlos.
– Muy inteligente – dijo Juan.

Juan leyó de nuevo el deseo y apretó el botón verte. Acto seguido una taza de cristal con un líquido rojizo humeante, aparentemente el te que había pedido, apareció encima de su mesa. Juan cogió la taza por la pequeña asa y dio un modesto sorbo para intentar no quemarse.

– ¡Funciona! – gritó Juan.

Juan miró el teléfono y sonrió.

– En mi mano tengo el poder el universo, más responsabilidad no se puede tener. ¿Qué puedo pedir?
– Lo que quieras. – respondió la IA
– Si salimos de esta habitación ¿cómo te vas a comunicar conmigo? ¿desde el teléfono?
– Sí, así es.
– Pero todo el mundo podrá escucharte.
Juan apretó el botón central de la aplicación y dijo. – Sólo yo podré escucharte y la información sonora me llegará directamente al cerebro. – soltó el botón, apareció un tic verde y apretó el botón para confirmar la petición.

De esta manera no dependería de un altavoz y aunque estuviera en un lugar ruidoso siempre escucharía la voz de la inteligencia artificial sin depender de elementos externos.

– Vamos a cambiar el mundo. – dijo mientras cogía su chaqueta y salía del laboratorio.

Comparte en:

La bandera del arcoíris y el orden mundial

«¿Dónde iremos a parar? hace cuatro días el arcoíris no significaba nada, ahora todo está monopolizado por el lobby LGBT, el arcoíris, el lenguaje inclusivo, el feminismo, las cuotas,… ¿Qué se han creído? Ya no hay libertad de decir las cosas como son, lo que uno piensa, todo es buenismo».

Sí amigues, gente así existe y lo peor es que las redes sociales, especialmente Twitter, se han convertido en una plaga. Piensan que son «rebeldes» pero para mí son unos cobardes ignorantes, incapaces de madurar y vivir en sociedad.

Los verás en manada, normalmente bajo el cobijo del pájaro azul, quizás te suelten su último insulto de moda, cómo mucho conseguirás que le borren el tweet, pero en menos de lo que canta un gallo volverán echando bilis. Incluso algunos se atreven a hacerlo en Mastodon, pero afortunadamente tras su primer improperio son baneados de por vida.

Gente así es gente con problemas, en vez de pedir ayuda prefieren descargar sus frustraciones a desconocidos. Pensando que se sienten mejor consiguen unos instantes de felicidad, pero no te engañes, su odio sigue por dentro, carcomiendo la poca humanidad que les queda.

La bandera arcoíris

Todo empezó con un «toot» (un mensaje en la plataforma Mastodon) donde hablaba de lo que significa la bandera arcoíris en Suecia, de cómo varios compañeros y compañeras de trabajo visten o llevan complementos con los colores de la bandera LGBT y sin que sean personas trans, gays, lesbianas o bisexuales, y si lo son, a nadie le debería de importar. Lo que importa aquí no es si no eres cis heterosexual o no, lo que importa es que compartes el espíritu de la bandera: respeto y defensa de los derechos del colectivo LGBT. La bandera ha pasado de ser una etiqueta (ser gay, lesbiana, trans, bisexual,…) a ser un movimiento de diversidad y tolerancia.

Por eso ver mensajes hablando del lobby, de la imposición de la bandera LGBT, de las cuotas, el lenguaje inclusivo, etc. lo que siento es lástima por ellos, la sociedad les está pasando por encima y en vez de adaptarse y madurar, lo que hacen es aferrarse a sus prejuicios, quizás por miedo pero cada día que pasa, va a ser más difícil que lo entiendan. Incluso diría más, no espero que lo hagan, con solo que dejen a la gente ser libre ya me es suficiente, pero no, parece que disfrutan con el dolor ajeno, no me extrañaría que muchos de ellos sean grandes amantes de la tauromaquia (no digo que los amantes de torturar animales como espectáculo sean homófobos, sino que creo que hay más porcentaje de homófobos en ese colectivo que por ejemplo en el colectivo de coleccionistas de sellos).

En Suecia nunca me he encontrado con ese odio al colectivo, no digo que no haya habido violencia, porque la hay, en todas partes hay gente loca, pero nadie dice abiertamente lo que sí que encuentro en las redes sociales en español y me da mucha pena, de cómo en 13 años el odio ha campado a sus anchas sin que algunes se hayan dado cuenta.

Sin solución

Desgraciadamente dudo que esto se solucione a corto o a medio plazo y es que los que deberían de dar ejemplo, aprovechan este odio para sacar rédito personal, sobretodo la derecha (no sólo de la extrema derecha), la iglesia y todos aquellos que callan.

Además con toda la violencia que ha sufrido el colectivo LGBT, los CIS hétero miran casi siempre hacia el otro lado, como mucho y de forma muy aislada se ponen un arcoíris el día del orgullo pero para el resto del año no existimos.

¿Cuando veremos a gente vistiendo con algún complemento del arcoíris sin que sea el día del orgullo y quienes lo hagan sean CIS héteros? En Suecia cada día, en España nunca. Espero equivocarme.

Comparte en:

13 años en Suecia, 13 años de involucionismo en España

Dentro de pocos días cumpliré 13 años en Suecia, 13 años donde han pasado muchísimas cosas, un trayecto que me ha hecho madurar en muchos aspectos y he vivido experiencias que nunca hubiera imaginado. De venir con dos maletas y una mochila, sin alojamiento fijo, ni trabajo, ni amistades a tener la nacionalidad sueca, estar casado, adoptar a Rico, tener un apartamento, coche y un trabajo que me encanta.

Pero no solo eso sino que a nivel creativo he escrito 3 libros, he montado un negocio, he realizado varios videoclips y un cortometraje, he escrito relatos cortos, he seguido publicando podcasts, creado alguno nuevo, compuesto varias canciones, tener un canal remunerado en YouTube,… menudos 13 años.

No todo ha sido un camino de rosas, por el camino han pasado cosas malas, un divorcio, una muerte y otras cosas difíciles de confesar, pero que gracias a todo el conjunto uno está aquí delante del ordenador escribiendo esta entrada con la satisfacción de haber vivido 13 años muy interesantes y lo que aun queda por venir, o hasta que el tiempo me lo permita.

Por otro lado mirando mi entorno no puedo opinar lo mismo, han sido 13 años donde he visto un involucionismo en muchos aspectos, en cómo la extrema derecha se ha ido afianzando y sobretodo en España, en cómo ahora se dan por normal ciertos argumentos cuando hace 13 años nos hubiéramos llevado las manos a la cabeza. En cómo baremos que por sentido común deberían de haber disminuido a lo largo de los años, solo han hecho más que subir: suicidios, violencia de género, homofobia, pobreza,…

Han sido 13 años donde he vivido en la distancia momentos históricos o para recordar, buenos y malos, cómo el movimiento 15M o el «procés», M.Rajoy y el plasma, los atentados terroristas en Barcelona y Cambrils, los nacimientos de partidos políticos como Podemos y Vox, la caída de otros cómo Ciutadans o Ciudadanos y el COVID, que aunque sigue siendo una pandemia mundial, España ha tenido su propia «agenda», especialmente marcada por su duro confinamiento.

Gracias a la distancia y al no estar bombardeado de forma constante por los imparciales medios de comunicación españoles (nótese la ironía), creo que he tenido una visión un poco menos dramática de la realidad, algo que despistaba muchas veces en las redes sociales, sobre todo en Twitter, donde era etiquetado gratuitamente dependiendo del tema de la discusión: desde la extrema izquierda hasta la extrema derecha.

Pensándolo bien, normalmente se entiende mejor a España desde fuera de España. Fuera de ella se tienen otros modelos para poder comparar y situar su idiosincrasia en un espectro más amplio, también es más fácil encontrar información que en los medios españoles no son muy dados a compartir, ya pasó durante el atentado de Atocha, varias noticias relacionadas con el rey buenachón y sus investigaciones internacionales o listas de empresarios, famosos y políticos con sus limpiezas de capitales. Por algo España está en el top de países donde menos se confía en los medios (Un estudio señala a España como el país de Europa Occidental con menos confianza en la prensa).

Hablemos de música. Hace 13 años en España se escuchaba de todo, pop, rock, nacional, internacional (más nacional que internacional), pero había bastante diversidad de estilos (menos que en el resto de Europa, a nivel musical España siempre ha sido una «rara avis»), pero ahora es casi mono-estilo: Reguetón. Sólo hace falta caminar por las calles, entrar en bares, tiendas de ropa y darse cuenta que más del 50% de las canciones son reguetón y del total sólo puedo reconocer el 5%, el resto no las he escuchado nunca. En cambio, no es por hablar bien de Suecia que luego le toca su turno, los hilos musicales están protagonizados por estrellas de la música: Billy Joel, Queen, Phil Collins, Abba, incluso grupos y solistas más minoritarios pero el reguetón en Suecia no creo que suene más de un 5% en comparación con otros estilos. Sobre la música en España vs. Suecia daría para un post en solitario, pero avancemos, ahora le toca a Suecia.

Durante estos 13 años en Suecia también he visto un involucionismo, no tan exagerado como en España (desde mi punto de vista), pero también lo ha habido. Lo peor de todo se lo lleva la gestión del COVID que en Suecia ha sido nefasta, hay cosas que se han hecho bien pero hay otras muchas que se han hecho muy mal, de forma horrible o mejor dicho, terroríficamente horrible. Luego el incremento de la extrema derecha, pero quiero aclarar antes de todo que nada tiene que ver la extrema derecha sueca con la española, para empezar sus orígenes no son católicos y ya con esto ya hay gran diferencia.

Otro de los temas que han dado mucho que hablar donde Suecia ha sido la gran protagonista está relacionada con esa anécdota del chico que no le daban de comer en casa de los padres de su amigo. Corrieron ríos de tinta, algunos se cogieron esa anécdota como algo divertido pero hubieron otros que se recrearon tratando de forma ridícula a los suecos. Todo el mundo sabe, incluso los suecos mismos, que no son un pueblo muy dado a la fiesta y al jolgorio, son más bien (salvo algunas excepciones) muy tranquilos, sosegados e individualistas y que quizás haya familias que no den de comer al amigo de su hijo, pero saben por ejemplo, que nadie se va a morir congelado porque no puede pagar la factura de la luz.

Otra cosa que me ha enseñado Suecia a lo largo de estos 13 años es que a nivel político nada tienen que ver. Comparando derechas e izquierdas entre España y Suecia hay un abismo, por ejemplo en España es imposible ver un partido de derechas animalista, laico y pro derechos LGBTQ+, en cambio en Suecia sí, en España te llaman rojo, aquí puedes ser del partido Moderado (centro-derecha), siendo este, por ejemplo, junto con la iglesia luterana sueca los que legalizaron el matrimonio igualitario. Ya ves, nada que ver con España y es que viviendo fuera de ella te das cuenta de que el poder y los medios te meten en su cueva de Platón y sólo ves el mundo lo que ellos quieren que veas, sales del país y te das cuenta que hay muchos prejuicios apoyados y promocionados por ese poder. (El siguiente post me adentraré más en este aspecto).

Cómo ves han sido 13 años que me han dado una experiencia vital, donde se han tumbado varios mitos y prejuicios sobre muchas cosas de la vida.

Ya para terminar me gustaría pedir perdón por si he cometido algún error ortográfico o gramatical y es que 13 años fuera de España pasan factura también en el idioma.

Comparte en: